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縄文おやき@小川村

長野県の郷土料理といえば・・・

おやき

小川の庄

おやき村  のおいしいおやきをいただきました。

Himg0671 近代になっておやきを作るとき、蒸すようになりました。

ここでは従来の囲炉裏でじっくり焼く方法で

提供してくれます。

Himg0672 野沢菜

甘めに炒めた野沢菜がいっぱいはいっています。

Himg0675 おから

これもやはりおいしい。

皮は厚めですが、もっちりしていて、表面に付いた焦げがまたいい。

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【お店情報】

公式HP:小川の庄 おやき村

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